Vijolično-progasti česen

Osnovna proizvodna območja: surovine se pridobivajo iz ravninskih in planotastih ekoloških sadilnih pasov. Raznolika proizvodna baza zagotavlja stabilno proizvodnjo s celoletnim-ciklusom dobave, ki pokriva celotno obdobje tržnega povpraševanja.

Ekološke značilnosti: Nekatere regije se zanašajo na aluvialno peščeno ilovnato iz Rumene reke, z obilnimi viri svetlobe in toplote; Druge regije se nahajajo na nadmorski višini 1.900–2.300 metrov, z dnevno-nočno temperaturno razliko 12–15 stopinj in intenzivnim ultravijoličnim sevanjem, ki spodbuja sintezo antocianinov in organskih sulfidov; Sistem kolobarjenja in uporaba organskih gnojil se uporabljata v celotnem ciklu rasti, brez uporabe kemičnih pesticidov ali gnojil.

Poudarki sorte: gojijo se izbrane visoko{0}}kakovostne sorte. Česen z vijolično-olupko-z enim-strokom tehta 15–28 gramov na strok, s koncentriranimi hranili, zaradi česar je vodilna kategorija na-trgu višjega razreda.

Značilnosti videza: zunanja lupina se spreminja od temno vijolične do vijolično-rjave, enakomerne in naravne barve-brez umetnega barvanja-in naravnega voskastega sloja. Čebulice česna so debele in čvrste; več-strok česna ima lepo razporejene stroke, medtem ko je eno-strok česna okrogle in gladke sferične oblike. Lupina česna je zelo prožna, stroki pa so beli in mesnati, brez votlin in mrčesa.

Ključni kazalniki kakovosti: vsebnost alicina je za več kot 30 % višja kot pri navadnem belem česnu; Vsebnost antocianina Večja ali enaka 18 mg/100 g; Skupna vsebnost flavonoidov Večja ali enaka 42 mg/100 g; Vsebnost vlage 65–70 %; ostankov pesticidov in težkih kovin "ni zaznati".

Značilnosti okusa: Če ga zaužijemo surovega, ima bogat in intenziven oster okus z dolgo{0}}trajno aromo po česnu in izrazitim pookusom. Njegov okus ostane stabilen, ko ga zmečkate v pasto. Pri kuhanju se ostrina omehča in spremeni v naravno svežo dišavo z močno prodornostjo, ki je primerna za različne načine uživanja, vključno s surovim uživanjem, hladnim mešanjem, cvrtjem-v-pri visoki temperaturi in vlaganjem.

Glavne prodajne točke: naravna temno vijolična koža, bogata z antocianini, z izjemno funkcionalno vrednostjo; Visoka vsebnost alicina, ki združuje učinke začimb in dietetike; Popolna paleta izdelkov, vključno z sortami z več-stroki in eno-stroki, ki izpolnjujejo različne zahteve trga; Odlična stabilnost pri skladiščenju in transportna odpornost z nizko stopnjo izgube; Celoletno-stabilna dobava.

Zagotavljanje varnosti: Proizvedeno v popolni skladnosti s standardi proizvodnje izvozne hrane, brez zaplinjevanja z žveplom, konzervansov ali-sredstev za ohranjanje svežine.

Osnovna prehrana: Bogata z alicinom, organskimi sulfidi, antocianini, selenom, vitaminom C in drugimi hranili. Skupna vsebnost sulfidov je bistveno višja kot pri običajnem česnu, zaradi česar je naravni agregat aktivnih hranilnih sestavin.

Zdravstvene koristi: alicin, znan kot "naravni rastlinski antibiotik", ima zaviralne učinke na različne bakterije; Organski sulfidi pomagajo uravnavati lipide v krvi in ​​varujejo zdravje srca in ožilja; Antocianini in selen delujejo sinergistično in zagotavljajo antioksidativne učinke ter krepijo imunost; Z vidika tradicionalne kitajske medicine ima učinke segrevanja srednjega energizatorja, pospeševanja prebave, razstrupljanja in odganjanja žuželk.

Prednosti pri uživanju: Ponaša se z izrazitimi zdravilnimi{0}}homološkimi lastnostmi. Uživanje surovega izboljšuje zadrževanje hranil, zaradi česar je optimalna izbira za zdravo prehrano, primerna tako za dnevne začimbe kot za scenarije dietne terapije.

Žetev in predelava: Ročno pobrano po naravnem zorenju je česen podvržen odstranitvi nečistoč, sortiranju in naravnemu sušenju na soncu-brez kemičnih postopkov čiščenja. Česen z enim -strokom se goji z agronomskimi ukrepi, kot sta gosto sajenje in uravnavanje hranil, da se zagotovi čistost sorte.

Pogoji skladiščenja: Optimalna temperatura skladiščenja je -3–0 stopinj pri relativni vlažnosti 65–75 %. Pri shranjevanju na dobro-prezračenem mestu pri sobni temperaturi rok uporabnosti presega 6 mesecev; nizkotemperaturno hlajenje podaljša rok trajanja na 12 mesecev, kar učinkovito preprečuje kaljenje in gnitje.