1. Zvezdasti janež
Pristen: Plod je sestavljen iz 8 brstov, ki so radialno razporejeni vzdolž osrednje osi. Vsak brst je dolg 1-2 cm, širok 0,3-0,5 cm in visok 0,6-1 cm. Zunanja površina je rdečkasto rjava z nepravilnimi gubami, vrh je kljunast, zgornja stran je pogosto razcepljena. Notranja površina je svetlo rjava, trda in krhka, dišečega vonja in ostrega, sladkega okusa.
Ponaredek: plod je pogosto sestavljen iz 7-8 manjših brstov, ki so razporejeni v kolobarju. Posamezen brst je dolg približno 1,5 cm in širok 0,4-0,7 cm, spredaj zožen, rahlo ukrivljen in s tanjšim perikarpom. Ima značilno aromo in rahlo kiselkast okus, ki nato postane sladek.
2. Sečuanski poper
Pristen: Sestavljen je iz 2-3 majhnih prostih brstov, zbranih na majhnem sadnem peclju. Vsak brst se razcepi vzdolž ventralnega šiva, ima premer 0,4-0,5 cm in ima vijolično ali rjavo-rdečo zunanjo površino s številnimi bradavicam podobnimi oljnimi pikami. Notranja površina je bledo rumena in gladka. Notranji in zunanji perikarps sta pogosto ločena od baze. Ima dišečo aromo in omrtvičen, pikanten in trajen okus.
Pretvornik: sestavljen iz 5 majhnih radialno razporejenih popkov, ki spominjajo na slivove cvetove. Vsak brst se na vrhu razcepi, z zelenkasto-rjavo ali rjavkasto-rdečo zunanjo površino, rahlo hrapavo, z nekaj majhnimi okroglimi dvignjenimi oljnatimi pikami. Ima šibkejšo aromo ter rahlo pikanten in omrtvičen okus.
3. Cimet
Pristen: Zunanja površina je sivkasto-rjava, rahlo hrapava, z nepravilnimi drobnimi gubami in izboklinami. Notranja površina je rdečkasto-rjava, gladka, z drobnimi linijami. Praskanje razkrije mastno znamenje. Prečni-prerez kaže rjavo zunanjo plast in rdečkasto-rjavo, mastno notranjo plast z bledo rumenkasto-rjavim obročem blizu zunanje plasti. Ima močno, dišečo aromo in sladek, pikanten okus.
Pripravek: zunanja površina je sivkasto-rjava ali sivkasto-rjava, rahlo hrapava, z vidnimi sivkasto-belimi lisami in nepravilnimi drobnimi linijami. Notranja površina je rdečkasto-rjava in gladka. Ima rahlo dišečo aromo in pikanten okus.
4. Semena komarčka
Pravi: Šizokarpi so valjasti, rahlo koničasti in na obeh koncih ukrivljeni, dolgi 0,4–0,7 cm in široki 0,2–0,3 cm. Površina je rumenkasto-zelena ali zelenkasto-rumena. Merikarpi so podolgovati, s 5 dvignjenimi vzdolžnimi rebri na hrbtu in rahlo sploščeno površino. Ima aromatičen vonj in sladek, oster okus.
Spodnji: merikarpi so sploščeni in ovalni, dolgi 0,3–0,5 cm in široki 0,2–0,3 cm. Površina je rjava ali temno rjava, s 3 rahlo dvignjenimi rebri na hrbtu; rebra ob robovih so svetlo rjava in razširjena ali krila-podobna. Ima aromatičen vonj in oster okus.
5. Ingver
Pristen: valjast, pogosto ukrivljen in razvejan. 5–8 cm dolg in 0,5 cm premera. Površina je rjavo-rdeča do temno rjava, s polovičnimi-delci, od katerih je vsak dolg 0,2–1 cm. Prerez-je sivkasto-rjav ali rdečkasto{11}}rjav, aromatičnega vonja in ostrega okusa.
Ponarejen izdelek: valjast, močno-razvejan, dolg 8–12 cm, premer 2–3 cm. Površina rdečkasto-rjava ali temno vijolična, z vozli, internodiji dolgi 0,3–0,6 cm. Prerez-bledo rumen. Vonj je aromatičen, a šibkejši kot pri pristnem izdelku, okus je oster. Njegova hlapna olja dražijo kožo in sluznico.